Refeições Rápidas

Olá! 

Aposto que já tiveram de fazer o almoço quando estavam sozinhos em casa. O problema é saber o que fazer, hoje em dia há muito poucos jovens interessados em fazer um almoço saudável e equilibrado só porque demora muito tempo ou é demasiado complicado. Bem, a partir de agora, a vossa vida vai ficar mais saudável com as nossas sugestões. Seguem-se algumas receitas:

Verduras grelhadas ao azeite de oliva

Ingredientes:

- 2 rodelas de beringela de 2 cm cada uma
- 2 rodelas de abobrinha de 2 cm cada uma
- 2 fatias de abóbora japonesa
- 3 espargos grandes
- 3 mini alhos

- 1/2 tomate

Como fazer:
                   

1- Numa frigideira, grelha os legumes dos dois lados. Quando estiverem grelhados, posiciona a beringela e a abobrinha no fundo do prato e apoia o meio tomate por cima.

2- Acrescenta os mini alhos, um fio de azeite de oliva e sal refinado a gosto antes de servir.

Simples não é? Então continua :)

Quiche de Bacalhau e Espinafres 

Ingredientes:

• Massa - Se quiseres também podes optar por comprar logo a massa.

- 200 g de farinha
- 125 g de manteiga 

- Água morna

• Recheio

- 1 molho de espinafres
- 1 cebola
- 1 alho francês
- 2 postas de bacalhau
- 4 colheres de sopa de queijo
- 200 ml de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 ovos
- sal a gosto
- Pimenta

Preparação:

1- Mistura a farinha com a manteiga, junta água morna e mexe até obter uma massa homogénea.
2- Coloca numa tarteira e espalha de forma a tapar o fundo e os lados, guarda o resto.
3- Coze o bacalhau, retira as espinhas e a pele e desfia.
4- Coloca o azeite numa frigideira e refoga as cebolas com o alho francês até alourarem. Junta-lhes os espinafres e salteia. Quando estiverem dourados junta o bacalhau.
5- Bate o leite com os ovos, o sal, a pimenta e a colher de sopa de amido. Coloca o recheio preparado na tarteira. 

6- Polvilha com o queijo ralado e junta ao leite.
7- Leva ao forno aproximadamente 30 minutos.

Crepes de Espinafres

Ingredientes:

 

• Massa

 - 2 claras de ovo
 - 1 chávena de chá de leite magro
 - 150 g de farinha de trigo
 - 1 colher de sopa de margarina  derretida
 - 1 pitada de sal

• Recheio

 - 1 colher de sopa de margarina light
 - 250 g de espinafres
 - 1 cebola
 - Sal e pimenta q.b.
 - 250 g de queijo ricota fresco
 - 1 colher de sopa de amido de milho
 - 1 chávena de chá de leite magro
 - Alho 

Preparação:

1- Deita os ingredientes para a massa no liquidificador e prepara os crepes.

2- Junta a cebola e o alho à margarida previamente aquecida e frita até ficar mole,  junte os espinafres e refoga.

3- Tempera com sal e pimenta e deixa em lume brando com a panela tapada durante 5 minutos.

4- Junta o queijo ao espinafre, mistura bem, e por fim junta  o amido de milho misturado no leite.

5- Recheia os crepes. Enrola-os leva ao forno o tempo que necessitar.

Se quiseres mais receitas espera até à próxima publicação. :)

Posted By Blackie